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检查抗生素肉类使用情况 这份报告给美连锁快餐评级

来源:虎跃网 编辑:cn06 时间:2019-11-07

    中新网11月6日电 据美国侨报网报道,日前,由维权团体发布的一项报告显示,美国人喜爱的快餐品牌中,仍有许多在使用注射了抗生素的肉源。

    在美国人最喜爱的饮食品牌中,因未能减少对含有抗生素的牛肉的使用,有15个品牌被评为F级。只有奇波雷墨西哥餐厅(Chipotle)和潘娜拉面包店(Panera Bread)被评为A级,而它们是最早表示反对使用含抗生素牛肉、鸡肉的餐厅。

    这是六大公共维权团体第五年就抗生素使用问题,对全美最大的25家快餐连锁品牌进行评级这份评级报告主要关注家禽肉和牛肉中抗生素的使用情况

    据报道,事实上,美国近2/3的医用强效抗生素都被用于牲畜饲养。当抗生素被过度使用时,一些抗药性强的细菌就会存活下来并持续繁衍,将其抗药基因分享给其他还未暴露在抗生素环境中的细菌。

    当肉和蔬菜被暴露在遭到动物粪便污染的水源中之后,一旦人们食用了这些已被污染并且欠熟的肉和蔬菜,上述“超级细菌”就会进入人体,那些曾经能够治愈感染的抗生素就会失效。

    尽管问题已十分严重,但美国法律中针对食品中抗生素过度使用的规定仍不健全。这种情况下,维权团体只得转向生肉的最大购买群体——餐饮公司,,要求它们用其购买力促使改变。

    报道指出,这样做的确有效。据自然资源保护委员会主任莉娜·布鲁克(Lena Brook),五年来,受美国人喜爱的餐馆中,对注射抗生素鸡肉的使用减少显著。

    报告显示,2018年,90%的肉鸡在饲养时未被注射医用强效抗生素。而在2014年,全美90亿只肉鸡中,有近一半在饲养时使用了各种抗生素,其中还包括医用药物。



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